永城腐竹锅忻州板式换热器忻州

产品简介:豆腐手动压模成型机，是配备豆浆机制作豆腐成型工具，不锈钢材料制作，，双室设计，旋转手动压力，使豆腐成型，具有操作简便、快速、安全、卫生等特点，适合厂矿、、医院及宾馆饭店、餐馆快速制作鲜豆浆、豆花、豆腐，豆干，豆泡等产品，是商业制作豆制品理想的加工设备。彩色豆腐的制作方法一、工艺流程选豆磨浆杀沫过滤混料(加入榨取的果菜汁)加热点浆挤水制腐 成品。二、工艺要点1.果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬，清洗干净，切碎捣烂，然后榨取汁液，过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液，调节果菜汁PH值为6.0-6.5之间。2.选豆。选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆为原料，用筛子筛掉尘土和杂质。3.磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8小时-9小时，泡至手掐无硬感时为止，按10公斤大豆加30公斤水的比例，用打浆机磨成细豆浆。4.杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀，再倒入豆浆中，5分钟-6分钟后，即可杀去全部浆沫。然后按10公斤大豆加10公斤水，过滤两遍，弃去豆渣(做饲料)，合并滤液，得生豆浆。5.混料。一般适用量为每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的浓缩汁，果菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。6.加热点浆。将混合豆浆移入锅内，加热煮沸2分钟-3分钟，并不停地搅拌严防糊锅。把煮好的豆浆立即移入缸内，加盖保温8分钟-10分钟，待浆温降至80℃-90℃时，用配好的100克-150克熟石膏粉加热水4公斤制成石膏液，拌匀，10分钟后点浆。点时边搅动边均匀点入，点至熟浆呈现出芝麻烂花时为止。点后加盖保温30分钟-40分钟，待浆温降到70℃时，即可包装。7.挤水制腐。先用25℃温水把包洗湿，再捞入豆浆包好，放在平台筐架内，上架木板，压上35公斤-40公斤的石块，挤压2小时即成彩色高产豆腐制品。豆腐压榨机本豆腐压榨机具有以下特点:1.豆腐压榨机自动,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;2.豆腐压榨机制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;3.豆腐压榨机制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;4.豆腐压榨机制品油

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型号:RL128011板式换热器	型号:RL128013小型豆腐制品专用机	型号:RL128003豆腐压机

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型号:RL128011板式换热器

板式换热器是由两种不同温度的流体通过板壁进行间接热交换和冷却的理想设备,具有换热效率高、热回

收率高、热损失小、占地面积小、组合装配灵活、操作简单、安装拆洗方便、作用寿命长、少，使用安

全.应用到食品、饮料加工中。

板式换热器的设计特点：

一、换热效率高
　　 传热系数一般可达2000---5000kcal/m2hr℃，比管壳式换热器高3-5倍。
二、结构紧凑
　　 因传热片紧密排列，与其它形式换热器相比，占地面积或空间较小。
三、维修方便
　　 板片紧密组装在一起，随时可以拆开维修和清洗。
四、寿命长久
　　板片可采用0.5~0.7毫米的304、316L、254SMO、不锈钢板或钛合金、哈氏合金、薄板压制而成，可耐各

种腐蚀介质。
五、组装灵活不串液
　　 可根据用户不同换热面积的要求组装成机，如要改变换热面积，通过增减换热板片即可。另由于板片通道

是双密封的，波纹泄液流道行成可通气的安全区域，从而避免了两种介质串通的可能。

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豆制品设备
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板式换热器
型号:RL128013小型豆腐制品专用机

小型豆腐制品专用机具有搅拌泼脑，传送折叠、压制卷布等流水作业功能，做豆腐机械所的干豆腐薄

厚均匀，韧性好保持了传统优质干豆腐的口感和风味。小型豆腐制品专用机独特的结构设计可以保持连续浇注，

连续压制、连续装卸豆干的同时进行，实现连续压制，做豆腐机械设备弹簧盘，利用弹簧预紧力持续保持上下

相同压力加压，有利于豆花的凝固，保证豆干的效果和口感一致性。

豆腐线：由黄豆浸泡系统、磨浆煮浆机组、蒸汽锅炉、豆浆传送管道及泵、点浆打脑机构、压制成
型机等机械组成。可根据用户需求来定做专业的设备。

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豆制品设备
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小型豆腐制品专用机
型号:RL128003豆腐压机

豆腐手动压模成型机，是配备豆浆机制作豆腐成型工具，不锈钢材料制作，，双室设计，旋转手动压力，

使豆腐成型，具有操作简便、快速、安全、卫生等特点，适合厂矿、、医院及宾馆饭店、餐馆快速制作鲜

豆浆、豆花、豆腐，豆干，豆泡等产品，是商业制作豆制品理想的加工设备。

彩色豆腐的制作方法

一、工艺流程选豆磨浆杀沫过滤混料(加入榨取的果菜汁)加热点浆挤水制腐 成品。
二、工艺要点
1.果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬，清洗干净，切碎捣烂，然后榨取汁液，过滤除

去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液，调节果菜汁PH值为6.0-6.5之间。
2.选豆。选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆为原料，用筛子筛掉尘土和杂质。
3.磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8小时-9小时，泡至手掐无硬感时为止，按10公斤大豆加30公斤水的

比例，用打浆机磨成细豆浆。
4.杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀，再倒入豆浆中，5分钟-6分钟后，即可杀

去全部浆沫。

然后按10公斤大豆加10公斤水，过滤两遍，弃去豆渣(做饲料)，合并滤液，得生豆浆。
5.混料。一般适用量为每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的浓缩汁，果菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，

以免影响成品色泽。
6.加热点浆。将混合豆浆移入锅内，加热煮沸2分钟-3分钟，并不停地搅拌严防糊锅。把煮好的豆浆立即移入

缸内，加盖保温8分钟-10分钟，待浆温降至80℃-90℃时，用配好的100克-150克熟石膏粉加热水4公斤制成石

膏液，拌匀，10分钟后点浆。点时边搅动边均匀点入，点至熟浆呈现出芝麻烂花时为止。点后加盖保温30分钟

-40分钟，待浆温降到70℃时，即可包装。
7.挤水制腐。先用25℃温水把包洗湿，再捞入豆浆包好，放在平台筐架内，上架木板，压上35公斤-40公斤的石

块，挤压2小时即成彩色高产豆腐制品。

豆腐压榨机

本豆腐压榨机具有以下特点:

1.豆腐压榨机自动,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;

2.豆腐压榨机制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;

3.豆腐压榨机制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;

4.豆腐压榨机制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物质）,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身;

5.豆腐压榨机制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!

6、压榨机所的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。压榨机实际使用的动力与很多因素有关。压榨机的压力：压榨机实用动力，压榨机实际使用的动力与压榨机所用的压力成正比例。压榨机常使用很高的压力，希望将甘蔗中的蔗汁限度地压出来。特别在早期，压榨机常使用安全限度内的压力。以后由于发现了先将甘蔗破碎得较细碎，可以在较低的压力下达到相当高的抽出率，在提高破碎度的情况下压榨机所用压力有所降低。近年更发现了过高的压力可能是无效的(出现虚功油压)，甚至可能因压力过高导致重吸作用大幅度增强，蔗渣水分反而升高(出现负功油压)；而且使用高压有多种缺点，故降低了使用压力。

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豆制品设备
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豆腐压机
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